محاشي البرغل

المقادير


كوسا




[*]باذنجان

[*]فليفله

مقادير الحشو

[list="list-style-type: decimal;"]
[*]بصله كبيرة مفرومة
[*]حبة طماطم مفرومه
[*]\
[*]حبة طماطم مهروسه
[*]برغل منقوع بالماء ومصفى كوب يكفي للكميه السابقه
[*]بهارات
[*]ملح
[*]كمون
[*]زعتر اوغانو
[*]زعتر اخضر
[*]ريحان
[*]نعنع ناشف
[*]زيت زيتون
[/list]
ا






لطريقه

تحفر الكوسا والباذنجان ويزال راس الفليلفله بحذر


نخلط مقادير الحشو معا ثم تحشى الخضروات بها وتغلق الباذنجان بالروس بتعت الباذنجان والفليفله وممكن اقفال الكوسا باي

طريقه كااستخدام االب بتاع الكوسا


تضعين قدر به ماء ساخن ومذوب به معجون طماطم وملح وبهار ومكعب ماجي ويضاف الخضروات اليه ويترك على النار حتى ينضج


يضاف اليه حصين من الثوم المهروس الى القدر ويترك يغلي غلوتين ثم يقدم وصحتين وعافيه