البيزا والمعجنات من ايدي واو شوفو كيف

هذي العجينه الصحيحه للبيتزا والي تستخدم في المطاعم الكبيرة


المقادير


[list="list-style-type: decimal;"]
[*]6 اكواب طحين
[*]1ملعقه صغيرة ملح
[*]بيضه
[*]ربع كوب حليب بودرة
[*]ربع كوب زيت زيتون
[*]2كوب ماء دافي للعجن
[*]2ملعقه طعام سكر
[*]ملعقة ونصف طعام خميرة
[/list]


تعجن وتترك مغطاة مدة ثلاث ساعات لتختمر ويفضل عملها ليلا




انا استخدمها لجميع انواع المعجنات من بيتزا وحشوات اخرى








































وبنفس العجين ممكن تعملي حشوات مختلفه مثل الزعتر
















وهذا فيديو ايضا للبيتزا والمعجنات بنفس العجين


وللتنبيه العجينه مرة طريه بس دئما المعجنات بحاجه الى حرارة عاليه جدا كالمستخدمه بالمطاعم وهذا هو سر


المعجنات في المطاعم


حاولت قدر المستطاع ام اقدم ليكم معلومات وافيه عن المعجنات واشكالها وحشواتها

سواء بيتزا او المحشيه باللحم او الجبن او الزعتر او غيرة من الحشوات